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Spicy Beef with Shrimp & Bok Choy
A speedy stir-fry with a rich flavor that is balanced with the clean, sweet crunch of bok choy.
材料
調理方法
- Whisk rice wine, dark soy sauce and cornstarch in a small bowl until the cornstarch is dissolved
- Heat 2 teaspoons oil in a large non-stick skillet or wok over medium-high heat.
- Add beef, garlic and crushed red pepper to taste; cook, stirring, until the beef begins to brown, 1 to 2 minutes.
- Add shrimp and continue to cook, stirring, until the shrimp is opaque and pink, 1 to 2 minutes. Transfer the beef, shrimp and any juices to a plate.
- Heat the remaining 2 teaspoons oil over medium-high heat in the same pan.
- Add bok choy and cook, stirring, until it begins to wilt, 2 to 4 minutes.
- Stir in the cornstarch mixture. Return the beef-shrimp mixture to the pan and cook, stirring, until heated through and the sauce has thickened slightly, about 1 minute.
128人のメンバーがこのレシピを料理帳に追加しました。
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評価
I used brocolli instead of bok choy. only used half of the oil. Delicious
2013年 11月 8日 投稿者: MrsHotrod
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Fun to make even better to eat .
2012年 01月 23日 投稿者: Lolo34
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Great for something different, and it tasted much better after sitting for a few minutes. I did have to use regular soy sauce and regular sesame oil. I added a little extra red pepper flake to make up for not having the hot chili oil. Also, I used white grape juice instead of rice wine. Those ingredient changes may have made a big difference, but it was certainly good enough that I'll make it again sometime!
2012年 01月 22日 投稿者: Dana614
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looks super easy...would use lite soy sauce instead of regular to lower the sodium. Is it very spicy?
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list of ingredients says 4 tablespoons of oil, directions say teaspoons. Are nutrition facts based on tsps or tbsps?
2010年 08月 11日 投稿者: whipwoman
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栄養のまとめ:
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Spicy Beef with Shrimp & Bok Choyの1サービングあたりのカロリーは263あります。
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カロリーの内訳 36% 脂質, 21% 炭水化物, 44% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
1099 kj
263 kcal
たんぱく質
24.7g
脂質
8.94g
飽和脂肪
2.43g
トランス脂肪
0.118g
多価不飽和脂肪
0.464g
一価不飽和脂肪
1.662g
コレステロール
78mg
炭水化物
11.82g
糖分
4.35g
食物繊維
1.2g
ナトリウム
1068mg
カリウム
656mg
カロリーの内訳
炭水化物 (20%)
脂質 (36%)
たんぱく質 (44%)
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