食事の種類:
前菜
おかず
サラダとサラダドレッシング
評価:
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La salade méchouia s'utilise généralement froide en entrée ou comme apéritif mélangée avec du thon, des olives et des œufs. On peut également l'utiliser légèrement chauffée comme accompagnement d'une viande d'agneau ou d'un poisson grillé.
材料
調理方法
- Faire griller les poivrons au grill du four ou au barbecue. Retournez régulièrement jusqu’à ce que le peau soit noircie par endroits et cloquée. Enfermez les poivrons dans un sac plastique, faites un noeud et laissez refroidir afin que la peau se décolle.
- Pendant ce temps, mettez les tomates entières à griller. Faites les cuire jusqu’à ce que la peau soit noircie sur les deux faces.
- Faites également griller les gousses d’ail entières avec la peau, l'oignon enfilées sur une brochette pour ne pas qu’elles tombent dans le feu.
- Celles-ci doivent être bien molles. Attention cependant à ne pas les faire carboniser. Ôtez le maximum d’eau de végétation et de pépins des tomates.
- Pelez les poivrons, ôtez les graines, les côtes intérieures et le pédoncule. Pelez les gousses d’ail et ôtez le germe le cas échéant.
- Mélangez tous les légumes dans un plat creux. Assaisonnez à votre goût, ajoutez un généreux filet d’huile d’olive et hachez le tout.
- Servez avec des œufs durs et des olives noires pour la décoration.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) 評価
Désolée... mais la quantité de poivron n'est pas noté... il en faut combien s'il vous plait?? et sans avoir goûté cette recette je sais que c'est délicieux!!
2014年 07月 22日 投稿者: titounes53
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栄養のまとめ:
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Salade Mechouiaの1サービングあたりのカロリーは62あります。
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
カロリーの内訳 71% 脂質, 24% 炭水化物, 4% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
260 kj
62 kcal
たんぱく質
0.71g
脂質
5.19g
飽和脂肪
0.733g
多価不飽和脂肪
0.596g
一価不飽和脂肪
3.715g
コレステロール
0mg
炭水化物
3.98g
糖分
1.81g
食物繊維
1g
ナトリウム
294mg
カリウム
141mg
カロリーの内訳
炭水化物 (25%)
脂質 (71%)
たんぱく質 (4%)
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