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Fantastic grilled monkfish with chili, lime and mango chutney.
材料
調理方法
- Gently melt the spread in a small saucepan, add the shallots, root ginger and garlic and cook for about 5 minutes, stirring occasionally, until soft but not browned. Remove from the heat.
- Add the soy sauce, mango chutney, lime rind and juice and chilli sauce. Stir until well mixed.
- Thread the fish and pepper onto small skewers and brush with the sauce.
- Cook under a pre-heated grill, brushing with the remaining sauce and turning frequently, until golden brown and cooked through.
- Serve with brown rice and salad.
- Note: if using wooden skewers, soak them in cold water for 20 minutes before using to prevent them burning while they are under the grill.
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栄養のまとめ:
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Lime Fish Skewersの1サービングあたりのカロリーは163あります。
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カロリーの内訳 33% 脂質, 23% 炭水化物, 44% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
680 kj
162 kcal
たんぱく質
18.32g
脂質
6.2g
飽和脂肪
1.11g
トランス脂肪
0.012g
多価不飽和脂肪
3.142g
一価不飽和脂肪
1.224g
コレステロール
28mg
炭水化物
9.56g
糖分
3.13g
食物繊維
1.8g
ナトリウム
582mg
カリウム
631mg
カロリーの内訳
炭水化物 (23%)
脂質 (33%)
たんぱく質 (44%)
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