Black Bean and Corn Salad
評価:
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Black Bean and Corn Salad
A high fiber salad that lets you get multiple veggie servings in one meal.
材料
調理方法
- In a bowl, combine beans, red pepper, corn, celery, onions and dry parsley.
- To mix dressing: whisk together the vinegar, mustard, sweetener, salt and pepper. Whisk in oil and water.
- Pour over salad and mix well.
- Cover and refrigerate.
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 評価
Really good and filling! My husband didn't think he'd like it (says he doesn't like black beans), but I made him try it and he really likes it. I used red-wine vinegar, but I'm curious to know if other vinegars would make any difference. Also, I think I'll cut back on the mustard in the dressing a bit next time. Will definitely make this again!
2015年 07月 29日 投稿者: OccidentalAlice
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This is excellent! Just curious the measurement on the serving size? I am thinking it is either 1/4 cup or 1/2 cup. If any one knows, it would be much appreciated.
2014年 05月 4日 投稿者: freestyle119
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Very good flavor. I will probably cut back on the oil next time I make it.
2011年 02月 5日 投稿者: Skylark Prather
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Very tasty. Made it for a potluck and everyone raved about it. They had no idea it was a "diet" dish.
2011年 01月 19日 投稿者: katiefelton
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It's very good ,could eat it as a dish by itself...
2007年 10月 27日 投稿者: tianna5
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栄養のまとめ:
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Black Bean and Corn Saladの1サービングあたりのカロリーは187あります。
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カロリーの内訳 16% 脂質, 67% 炭水化物, 17% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
782 kj
187 kcal
たんぱく質
8.15g
脂質
3.39g
飽和脂肪
0.378g
トランス脂肪
0g
多価不飽和脂肪
1.188g
一価不飽和脂肪
1.522g
コレステロール
0mg
炭水化物
32.11g
糖分
1.57g
食物繊維
6.1g
ナトリウム
144mg
カリウム
532mg
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カロリーの内訳
炭水化物 (67%)
脂質 (16%)
たんぱく質 (17%)
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