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Grilled Chicken with Lemon and Oregano
A flavorful fancy chicken dish that is easy to prepare.
材料
調理方法
- To make marinade: In a small bowl, whisk together lemon zest and juice, oregano, oil, 2 teaspoons coarse salt, and 1 teaspoon pepper.
- Divide marinade between 2 large resealable plastic bags. Place 2 chicken halves in each bag; shake to coat. Let marinate at room temperature for 30 minutes, turning bags occasionally.
- Pre-heat grill to medium; lightly oil grates. Remove chicken from marinade, and pat dry with paper towels. Place chicken, skin side up, on grill. Cover and cook, until lightly browned and cooked through, about 20 minutes.
- Turn chicken over; cover and cook until well browned, about 10 to 15 minutes (an instant-read thermometer should register 175 °F (80 °C .when inserted into thickest part of meat, avoiding bone). If chicken is browning too quickly, move to cooler parts of grill or turn grill to low heat.
- Transfer chicken to a cutting board. Tent with foil; let rest 10 minutes.
- Meanwhile, place lemon halves on grill, cut side down; cook until slightly charred, 8 to 10 minutes.
- Cut chicken pieces in half; serve with grilled lemon halves, and, if desired, garnish with oregano sprigs.
361人のメンバーがこのレシピを料理帳に追加しました。
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評価
i love lemon with chicken and this recipe smells amazing and im gonna try
2011年 11月 27日 投稿者: profiletree
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Thin Ed--the 161 calories is for 1 serving of the 8 servings the recipe makes.
2011年 07月 23日 投稿者: successfinally
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looks good but the calories listed here are way off! I can believe maybe 161 calories for one but not for 4 especially with the skin left on.
2010年 10月 17日 投稿者: ThinEd
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Yumm I had it yesterday for lunch it was so good
2010年 10月 10日 投稿者: stillglam
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栄養のまとめ:
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Grilled Chicken with Lemon and Oreganoの1サービングあたりのカロリーは161あります。
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カロリーの内訳 34% 脂質, 16% 炭水化物, 51% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
675 kj
161 kcal
たんぱく質
22.05g
脂質
6.49g
飽和脂肪
1.221g
多価不飽和脂肪
1.169g
一価不飽和脂肪
3.344g
コレステロール
68mg
炭水化物
6.88g
糖分
0.13g
食物繊維
3.2g
ナトリウム
115mg
カリウム
352mg
カロリーの内訳
炭水化物 (15%)
脂質 (34%)
たんぱく質 (51%)
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