Ricotta and Leek Frittata
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Ricotta and Leek Frittata
With only 4 ingredients, this easy to make frittata is a real breakfast treat.
材料
調理方法
- Pre-heat broiler. Heat one tablespoon of butter in large oven proof skillet over medium-high heat and sauté chopped leeks for 3 minutes.
- Beat eggs. Combine eggs with 3 tablespoons of ricotta cheese, sauteed leeks, and salt and pepper to taste.
- Heat remaining tablespoon of butter in skillet over medium-high heat.
- Add egg mixture and stir for about 1 minute until the eggs start to form cuds. Cook for another minute. The egg mixture should be set on the bottom but still wet on top.
- Place skillet under broiler for 2 minutes until golden brown.
- Use spatula to move frittata to plate. Cut into 3 wedges and serve.
- Note: to make lower in fat, use a cooking spray like Pam to sauté leeks and low fat or fat free ricotta cheese.
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評価
not bad, but needs some garlic and maybe some spices like thyme/rosemary or asian spices to give it some flavour.
2012年 08月 19日 投稿者: Gwenndanis
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栄養のまとめ:
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Ricotta and Leek Frittataの1サービングあたりのカロリーは276あります。
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カロリーの内訳 64% 脂質, 14% 炭水化物, 22% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
1155 kj
276 kcal
たんぱく質
15.15g
脂質
19.64g
飽和脂肪
9.161g
多価不飽和脂肪
1.805g
一価不飽和脂肪
6.316g
コレステロール
451mg
炭水化物
9.6g
糖分
3.13g
食物繊維
1.1g
ナトリウム
219mg
カリウム
258mg
カロリーの内訳
炭水化物 (14%)
脂質 (64%)
たんぱく質 (22%)
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