評価:
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A chicken marsala that's tantalizingly good.
材料
調理方法
- Sprinkle chicken with salt and pepper.
- Heat oil in a large non-stick skillet over medium-high heat.
- Add chicken and cook through, about 3 minutes on each side.
- Transfer chicken to a platter and keep warm.
- Add mushrooms to skillet and cook, stirring frequently, until browned, about 3 minutes.
- Sprinkle mushrooms with flour, stirring to blend. Add the marsala and broth; bring to a boil.
- Cook, stirring occasionally, until sauce thickens, about 3 minutes.
- Spoon sauce over chicken.
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 評価
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Cooked in 2 slices of bacon before cooking up the mushrooms. And added about 1/4c. Half and half to make a cream sauce. Garnished with green onions. YUMMY!!! Will be taking some to work for the next 2 nights.
2016年 09月 25日 投稿者: krissyshea
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100x thank you! We made this the other night and it was absolutely what I wanted. The flour is little iffy, but it definitely work substituting heavy cream.
2013年 10月 14日 投稿者: joeybaghodoughnuts1
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It was wonderful! I used chicken tenderloins & I added a bit of chopped sun dried tomatoes.
2012年 01月 30日 投稿者: Fitn50
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Very nice! Loved it!
2012年 01月 15日 投稿者: LesRoberts
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I would try it with more mushrooms and possibly some more spices like cayenne pepper.
2012年 01月 3日 投稿者: MommyYvonne
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4 points/serving, 4 servings/recipe
2012年 01月 3日 投稿者: dasboot
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How much is 1 serving?
2011年 12月 16日 投稿者: zufritto
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Carb wise, yes you could have on induction phase, however, flour is not allowed. I would saute the mushrooms in butter flavored non stick spray,the marsala wine then add about 2 to 3 tablespoons of heavy cream. Simmer until thickened and then spoon sauce over chicken.
2010年 01月 26日 投稿者: Quigley
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栄養のまとめ:
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Mushroom Chicken Marsalaの1サービングあたりのカロリーは168あります。
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カロリーの内訳 21% 脂質, 9% 炭水化物, 69% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
704 kj
168 kcal
たんぱく質
27.76g
脂質
3.8g
飽和脂肪
0.708g
トランス脂肪
0.028g
多価不飽和脂肪
0.621g
一価不飽和脂肪
1.986g
コレステロール
66mg
炭水化物
3.72g
糖分
0.84g
食物繊維
0.5g
ナトリウム
492mg
カリウム
431mg
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カロリーの内訳
炭水化物 (10%)
脂質 (21%)
たんぱく質 (69%)
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