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Carrillada o carrillera es este trozo de carne de cerdo magra y melosa en una salsa de vino.
材料
調理方法
- En una olla exprés poner la cebolla picada, la carne, la zanahoria y el pimiento. Rehoga hasta que la carne pierda su color rosado. Añade las especias: laurel, pimienta, clavo y comino y el vino. Rehoga todo junto con el vino y reduce un poco. Añade ahora el caldo de verduras y termina de cubrir de agua. Tapa la olla exprés y llévalo a ebullición. Deja unos 20 minutos la carne en la olla exprés.
- Cuando pasen los 20 minutos destapa la olla y deja que se consuma y se espese el caldo de la carne un poco más.
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栄養のまとめ:
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Carrilladaの1サービングあたりのカロリーは355あります。
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カロリーの内訳 41% 脂質, 17% 炭水化物, 42% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
1486 kj
355 kcal
たんぱく質
34.5g
脂質
15.1g
飽和脂肪
4.915g
トランス脂肪
0g
多価不飽和脂肪
0.468g
一価不飽和脂肪
2.48g
コレステロール
0mg
炭水化物
14.24g
糖分
5.41g
食物繊維
2.6g
ナトリウム
155mg
カリウム
331mg
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カロリーの内訳
炭水化物 (17%)
脂質 (41%)
たんぱく質 (42%)
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