Pork Medallions with Rosemary and Mushrooms
評価:
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Pork Medallions with Rosemary and Mushrooms
Delicious pork medallions make the other white meat a taste sensation.
材料
調理方法
- Slice pork into 8 crosswise pieces.
- Press each pork tenderloin slice to 1-inch thickness.
- Heat margarine in large heavy skillet over medium-high heat. Brown pork quickly, about 1 minute on each side. Remove from heat.
- Place cooked pork slices on serving plate, reserving drippings. Keep warm.
- Add mushrooms, onion, rosemary, celery salt, pepper and garlic to reserved drippings in skillet.
- Cook over low heat about 2 minutes, stirring frequently.
- Add sherry; stir to blend. Return pork slices to skillet; spoon mushroom mixture over slices. Cover and simmer 3-4 minutes.
- Place pork slices and mushrooms mixture on serving plate. Garnish with sprigs of fresh rosemary and fresh mushrooms caps, if desired.
363人のメンバーがこのレシピを料理帳に追加しました。
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評価
With a few minor tweeks, this will be a good addition to my meals.
2018年 04月 20日 投稿者: lyndanorvitch
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seasonings could be tweeked buy this item is very fast and tasty.
2011年 10月 10日 投稿者: Spuddinger
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It is Atkins friendly if you change the margarine to butter and the apple juice to vinegar
2011年 03月 1日 投稿者: menuplan
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Outstanding! My hubby had this with a side of brown rice and a side salad while I added it to my salad as my meal...delish!! Kids enjoyed this as well.
2010年 09月 13日 投稿者: repsgoddess
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I'm not a huge pork fan, but this was absolutely amazing! So good, I can't wait to make it again! I served it with veggies, though my husband asked for a potato or brown rice next time.
2010年 08月 4日 投稿者: JennyStash
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栄養のまとめ:
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Pork Medallions with Rosemary and Mushroomsの1サービングあたりのカロリーは162あります。
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カロリーの内訳 35% 脂質, 4% 炭水化物, 62% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
679 kj
162 kcal
たんぱく質
24.48g
脂質
6.08g
飽和脂肪
1.723g
トランス脂肪
0g
多価不飽和脂肪
1.34g
一価不飽和脂肪
2.48g
コレステロール
74mg
炭水化物
1.46g
糖分
0.54g
食物繊維
0.4g
ナトリウム
198mg
カリウム
486mg
カロリーの内訳
炭水化物 (3%)
脂質 (35%)
たんぱく質 (62%)
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