Tuscan Shrimp with White Beans
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Tuscan Shrimp with White Beans
Wonderful warming meal that's easy to prepare and qualifies as a one dish meal.
材料
調理方法
- Drain the beans over a bowl and reserve the liquid. Put the white beans in a large skillet with just enough of their liquid to moisten them.
- Add 2 tablespoons of the olive oil and bring the beans to a low simmer. Keep warm while you prepare the shrimp.
- Heat 1/4 cup oil in a large skillet over high heat. Add the shrimp, season with salt and cook for about 1 minute, tossing frequently.
- Remove the shrimp with tongs to a bowl. Add the garlic to the pan and saute until the garlic browns. Add the Serrano (or Jalapeno) chile or chili flakes and cook for 1 minute. Add the tomato and basil and stir briefly, then add the lemon juice.
- Season with salt and pepper. Cook for about 1 minute, and then stir in the shrimp.
- Toss well and cook briefly to reheat the shrimp. Remove the shrimp mixture to a plate and sprinkle with parsley.
- Spoon the white beans on a platter or individual plates. Drizzle them with the best olive oil you have, and then top with the shrimp. Serve warm.
- Note: based on a recipe from Michael Chiarello.
414人のメンバーがこのレシピを料理帳に追加しました。
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評価
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very good. so easy to make!
2011年 01月 17日 投稿者: Enza Benza
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Excellent!!!!! Really good over wheat pasta too.
2010年 08月 24日 投稿者: GoldiB
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Great recipe! Easy, light and delicious!
2010年 07月 1日 投稿者: kimcurtiss
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This recipe was terrific!
2010年 04月 30日 投稿者: BobbiP
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栄養のまとめ:
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Tuscan Shrimp with White Beansの1サービングあたりのカロリーは436あります。
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カロリーの内訳 38% 脂質, 43% 炭水化物, 19% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
1823 kj
436 kcal
たんぱく質
21.84g
脂質
18.88g
飽和脂肪
2.818g
トランス脂肪
0g
多価不飽和脂肪
3.071g
一価不飽和脂肪
12.652g
コレステロール
42mg
炭水化物
48.72g
糖分
3.94g
食物繊維
11.3g
ナトリウム
1234mg
カリウム
665mg
カロリーの内訳
炭水化物 (43%)
脂質 (38%)
たんぱく質 (19%)
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