Roasted Red Pepper and Tomato Basil Bisque
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Roasted Red Pepper and Tomato Basil Bisque
The rich blend of roasted peppers and tomatoes make this soup a treat.
材料
調理方法
- Preheat oven to 450° F (230° C).
- Drain juice from whole tomatoes into crock being used to prepare soup.
- On large roasting pan, add tomatoes (cut in half) and red peppers (seeded and cut into rough chunks).
- Drizzle 3 tablespoons over tomatoes and peppers. Sprinkle minced garlic over tomatoes and peppers. Splash with balsamic and then toss gently to coat all pieces.
- Roast for approximately 30 minutes.
- Add can of crushed tomatoes and chicken broth to crock with juice drained off the whole tomatoes. Cook at medium heat until roasted vegetables are done. Add contents of entire roasting pan, yummy juices and sweet delicious vegetavles.
- Once flavors marry, add parmesan cheese and cream. Using immersion mixer or blender, puree the soup to creamy consistency.
- Dish up 1 cup servings and garnish with crumbled feta cheese and sprig of flat leaf Italian parsley.
93人のメンバーがこのレシピを料理帳に追加しました。
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評価
Am I missing where to add tomato/basil paste?
2013年 10月 23日 投稿者: Kpad3300
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Though this soup is amazing, I realize that I left out one step in the instructions. Before #6 - Add can of crushed tomatoes and chicken broth to crock or pot w/ they juice you drained off the whole tomatoes. Cook at medium heat until roasted veggies are done. Add contents of entire roasting pan, yummy juices and sweet delicious veggies.
2012年 02月 21日 投稿者: StopMunching
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栄養のまとめ:
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Roasted Red Pepper and Tomato Basil Bisqueの1サービングあたりのカロリーは182あります。
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カロリーの内訳 46% 脂質, 42% 炭水化物, 12% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
763 kj
182 kcal
たんぱく質
6.04g
脂質
10.12g
飽和脂肪
3.669g
トランス脂肪
0g
多価不飽和脂肪
0.691g
一価不飽和脂肪
5.2g
コレステロール
15mg
炭水化物
20.45g
糖分
5.55g
食物繊維
4.5g
ナトリウム
627mg
カリウム
734mg
カロリーの内訳
炭水化物 (42%)
脂質 (46%)
たんぱく質 (12%)
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