Parmesan Crusted Zucchini
評価:
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Parmesan Crusted Zucchini
Tasty grilled zucchini with a crunchy parmesan cheese topping.
材料
調理方法
- Slice zucchini lengthwise in to 1/2" slices. Leave skin on the zucchini (you can also use summer squash).
- Coat shallow cookie sheet with olive oil (or use cooking spay).
- Lay the zucchini slices next to each other on the cookie sheet. Be sure not to overlap the slices.
- Sprinkle the zucchini with salt and pepper to taste (or sprinkle a little basil for extra flavor).
- Place in broiler about 4" from the element and watching closely allow the zucchini to turn a nice brown. Takes about 6 minutes (don't be afraid to brown zucchini pretty good, just not black!).
- Pull out zucchini and sprinkle generously with parmesan cheese on top.
- Place back in broiler for 1 to 2 mintes, just enough to brown the parmesan cheese and make it crusty, but do not burn.
- Scoop out on to plate and serve.
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評価
I cut the zucchini in 1 1/2 inch pieces and quartered them. Tasty recipe no matter how you cut them!
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Very good. My daughter dipped the zucchini in whipped egg whites and coated with flaxseeds before baking and adding parmesan cheese. She liked the added texture.
2011年 09月 25日 投稿者: ndwinter
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Fantastic! My 3 year old daughter loved it. Opted to add basil and used pam.
2009年 10月 22日 投稿者: rede2bslm
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this was very lovely. used oo pam instead of the oo and it was wonderful.
2009年 02月 1日 投稿者: erinluvstiggers
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Only 5.2 net carbs after subtracting fiber. Great side dish with a piece of baked Chicken.
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栄養のまとめ:
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Parmesan Crusted Zucchiniの1サービングあたりのカロリーは149あります。
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カロリーの内訳 62% 脂質, 18% 炭水化物, 19% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
622 kj
149 kcal
たんぱく質
7.6g
脂質
10.86g
飽和脂肪
3.388g
多価不飽和脂肪
0.945g
一価不飽和脂肪
6.045g
コレステロール
10mg
炭水化物
7.2g
糖分
3.5g
食物繊維
2.2g
ナトリウム
318mg
カリウム
530mg
カロリーの内訳
炭水化物 (19%)
脂質 (62%)
たんぱく質 (19%)
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