Seared Rosemary Beef Tenderloin
評価:
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Seared Rosemary Beef Tenderloin
Serve these tasty beef medallions with crusty French bread to sop up every drop of the rosemary sauce.
材料
調理方法
- Sprinkle steaks with salt and pepper.
- Heat oil in a large non-stick skillet over medium-high heat.
- Add steaks; cook 8 minutes, turning every 2 minutes. Transfer beef to a serving platter; cover and keep warm.
- Reduce heat to medium-low; add rosemary, shallot and garlic to pan. Cook, stirring constantly, 30 seconds.
- Add wine and broth; bring to a boil over high heat. Cook, stirring often, 10 minutes or until reduced to 1⁄3 cup.
- Remove from heat; stir in butter.
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評価
I like the strong flavor of rosemary, and also a fan of tenderloin when it is NOT wrapped in bacon. This is a great combo of flavors and I look forward to preparing this dish.
2013年 07月 27日 投稿者: utsnoshark
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栄養のまとめ:
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Seared Rosemary Beef Tenderloinの1サービングあたりのカロリーは273あります。
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カロリーの内訳 63% 脂質, 4% 炭水化物, 33% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
1140 kj
272 kcal
たんぱく質
21.21g
脂質
18.11g
飽和脂肪
7.277g
トランス脂肪
0g
多価不飽和脂肪
0.716g
一価不飽和脂肪
7.814g
コレステロール
60mg
炭水化物
2.87g
糖分
0.12g
食物繊維
0.1g
ナトリウム
729mg
カリウム
400mg
カロリーの内訳
炭水化物 (4%)
脂質 (63%)
たんぱく質 (33%)
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