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Das orientalische Frühstück: poshierte Eier in Tomatensauce.
材料
調理方法
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika halbieren, entkernen und gründlich waschen. Dann vierteln und in schmale Streifen schneiden. In einer großen, hohen Pfanne Olivenöl erhitzen. Darin zuerst die Zwiebeln bei geschlossenem Deckel glasig dünsten, dann Knoblauch und Paprikastreifen dazugeben und kurz anrösten.
- Chili waschen, fein hacken und in die Pfanne geben. Tomatenmark dazu, kurz anrösten und dann die Tomatenwürfel dazugeben. Bei mittlerer Hitze und ohne Deckel ca. 5 Minuten einkochen lassen, bis es dickflüssiger wird.
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren. Mit dem Kochlöffel 4 Mulden in die Tomatensauce machen und in jede ein Ei schlagen. Deckel auf die Pfanne geben und warten, bis die Eier gestockt sind. In der Zwischenzeit Petersilie waschen und hacken. Kurz vor dem Servieren über das Gericht streuen.
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栄養のまとめ:
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Shakshukaの1サービングあたりのカロリーは191あります。
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カロリーの内訳 55% 脂質, 28% 炭水化物, 17% たんぱく質. |
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栄養成分
分量
1サービングあたり
エネルギー
798 kj
191 kcal
たんぱく質
8.34g
脂質
12.06g
飽和脂肪
2.439g
多価不飽和脂肪
1.715g
一価不飽和脂肪
6.675g
コレステロール
186mg
炭水化物
13.72g
糖分
5.78g
食物繊維
4g
ナトリウム
732mg
カリウム
190mg
カロリーの内訳
炭水化物 (28%)
脂質 (55%)
たんぱく質 (17%)
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