AlexandreCFPの日記, 2014年 07月 19日

Olá, Alexandre. Tudo bom? Você me perguntou sobre minha alimentação Primal... Ainda não está 100% porque abrir mão de velhos hábitos é sempre um pouco difícil, mas depois acostuma :), a cada dia fica mais fácil. Sobre a quantidade de carboidratos, a alimentação primal não é assim tão restrita. Os ancestrais, dependendo de em que região viviam (por exemplo: as regiões tropicais), tinham uma oferta até razoável de carboidratos. Estou seguindo os conceitos de um estudioso da área chamado Mark Sisson, a abordagem dele me pareceu bastante saudável. Ele recomenda uma ingestão de carboidratos de 50 a 100g por dia pra quem está precisando perder gordura, e de 100 a 150g pra quem quer manter o corpo, a saúde e garantir a longevidade. Talvez você tenha lido sobre alimentação Paleolítica, tem vertentes da paleolítica que focam na redução drástica de carboidratos, outras focam na redução drástica de gorduras... Já a alimentação primal é baseada em estudos científicos sobre como nosso corpo reage a determinados alimentos, e principalmente sobre o que nosso organismo precisa pra viver com a melhor saúde possível. Não tem a ver com restrição de carboidratos, mas com a eliminação de alergênicos (óleos refinados com alto teor de ômega 6, produtos industrializados, glúten, açúcar, adoçantes artificiais, conservantes) e anti-nutrientes (como os presentes em transgênicos, cereais, e leguminosas). Então, a alimentação é focada em coisas 100% naturais, muitos vegetais, castanhas, sementes e algumas frutas. Comendo assim (sem pães, massas, cereais), chega a ser até difícil atingir 150g de carboidratos no dia, e dá pra se saciar muito bem com um qualidade nutricional espetacular. São as comidas mais nutritivas e mais ricas em vitaminas e minerais, podendo ser comidas em quantias realmente abundantes. Quanto à proteína, na alimentação primal, a porcentagem gira em torno de 20 a 30% das calorias diárias, o que não é tão alto assim. Minha ingestão de proteína está girando em torno de 1,2g por kg corporal, o que é não é nada muito alto, apenas o suficiente pra quem tem um nível moderado de atividade física. Portanto, não afeta negativamente o fígado nem nada do tipo. Afinal, o principal objetivo do estilo de vida Primal é dar ao corpo a melhor saúde possível com o menor nível de stresse e desgaste, tanto na alimentação quanto nos exercícios. Espero ter ajudado a explicar um pouco como é a alimentação Primal (pelo menos a vertente que eu me propus a seguir). Vou deixar aqui um artigo do Mark Sisson sobre isso, caso você queira saber mais ;). http://www.marksdailyapple.com/definitive-guide-to-the-primal-eating-plan/ E parabéns pelo seu progresso na dieta, está quase atingindo sua meta! Abraço. 

Ué, o link não foi completo. Acho que o Fatsecret bloqueia. Então vou dar o roteirinho pra chegar até o artigo. Faz assim: Vai no site www.marksdailyapple.com/ e coloca primal-blueprint-101/ depois da barra. Aí clica no link "The Definitive Guide to the Primal Eating Plan". Pronto! :) 

Esse site aqui é de um casal brasileiro que segue a abordagem do Mark Sisson, tem vários textos explicando bem, caso queira dar uma olhadinha: http://primalbrasil.com.br 

Primal é tudo de bom !!! 

Oi Carol! Desculpe não responder antes! Fiquei o final de semana todo estudando as infos. e os links que você me passou, fazendo anotações, vendo receitas, etc... Antes de ler esse material (suas msg e os links) estava com muitas dúvidas sobre quais seriam as opções de cardápio e qual deveria ser a proporção de cada macro-nutriente na minha rotina. Agora, confesso que estou com um pouco de receito em relação à quantidade de gordura ingerida e a quantidade de ovos. Porém, ainda fiquei com algumas dúvidas. Por exemplo: posso tomar leite integral? Frutas - quais são as indicadas e quantos gramas/dia? Vi no primal brasil receitas com banana, mas ela me parece tão doce... Comecei a filosofia primal no sábado (no meu caso, sendo honesto, semi-primal). Vamos ver no que vai dar. Boa sorte e boa saúde para todos nós. Muito obrigado pela sua ajuda Carol! Boa semana.