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Las Solanáceas
Las frutas y verduras solanáceas pertenecen a la familia de las plantas solanáceas del género Solanum. Este grupo de plantas incluye más de 2.500 especies que son ampliamente utilizadas como alimentos y medicinas. Algunas personas tienen una sensibilidad a las solanáceas y no pueden digerirlas completamente. Si tienes esta sensibilidad, puedes experimentar diarrea, gases, hinchazón, náuseas, dolor en las articulaciones, dolores de cabeza y depresión al consumirlas.Entre ellas se encuentran las papas, tomates, berenjenas, pimientos, tomatillos, bayas de Goji, arándanos de jardín, alquequenjes y uchuvas.
En personas cuya salud intestinal ya se encuentran comprometida por una enfermedad auto inmune (enfermedad de chron, celiaquía, colitis ulcerosa, esclerosis,etc.), podría aumentar la permeabilidad del intestino (leaky gut), es decir, traspasarían la barrera intestinal hacía el organismo partículas y tóxicos que normalmente no deberían pasar. Como consecuencia, se producirá una reacción inmunitaria por parte de nuestras defensas, lo último que desearía una persona que ya lídia con una enfermedad autoinmune.
¿Deberías evitar las solanáceas? Si tienes una enfermedad autoinmune (sobre todo si es de tipo reumático o cualquier otra que te suponga dolor de articulaciones) probar eliminar durante 30 días las solanáceas no te hará daño y merece la pena intentarlo. Daño no te va a hacer y posiblemente te sorprenda la mejora.
Si tienes una ligera sensibilidad a las solanáceas, bastaría con reducir un poco su consumo y al menos reducir los químicos perjudiciales, preparando las plantas de forma adecuada:
* Pela las patatas (casi todos los alcaloides están en la piel).
* Evita comer tomates verdes o patatas planta a las que le hayan salido tallos. Cuanto menos madura la planta, mayor concentración de alcaloides.
* Cocina las solanáceas siempre, incluso los tomates si puedes), reducirás su contenido en alcaloides.
Como comentaba antes, si no tienen una enfermedad autoinmune o dolor crónico probablemente no notarás una gran mejoría. No hay problema en experimentar con uno mismo, pero no hay razón para seguir una dieta estricta de más.
ダイエットカレンダーを表示, 2018年 04月 21日:
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759 kcal
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脂質: 23.82g | たんぱく質: 31.90g | 炭水化物: 123.61g.
朝食: Té sin Azúcar, Peras, Zanahoria Cocida, Cebollas Cocidas Maduras, Zapallo Italiano, Cochayuyo, Palta Hass, Lechuga. 昼食: Palta Hass, Agua, Zumo de Limón, Pepino (Pelado), Ensalada de Lechuga con Verduras Variadas, Angelmo Atún Lomitos en Agua. 夕食: Té sin Azúcar, Palta Hass, Angelmo Atún Lomitos en Agua, Coliflor, Ensalada de Lechuga con Verduras Variadas. 軽食/その他: Agua, Canela, Membrillo, Mandarinas, Plátano. もっと...
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