sedakaya44の日記, 2018年 03月 19日

einfach so, ohne mit irgendwas zu impfen? 

Nur mit Milch?  

Die Milch muss auf 90 Grad erhitzt werden, dann wieder auf 45 Grad abkühlen lassen, dann 1g Joghurtkultur dazu geben, alles gut einpacken (Kochkiste) und 24h ruhen lassen. Aus meiner Kindheit weiß ich da wurde die Milch (vom Bauern) sauer ! Mit unserer Milch heute geht das nicht ohne Joghurtkultur. Hast Du das Alles so gemacht, könntest du Glück haben, obwohl die Zeit zu kurz ist. 

Ich koche 1 Liter Milch ab und warte bis sie dann nur noch lauwarm ist. Danach rühre ich 1El Joghurt dazu und packe es gut ein. Am nächsten Morgen hab ich dann Joghurt. Stell den dann in den Kühlschrank und kann ihn nach einigen Stunden schon verzehren. 

Die gekauften Joghurts schmecken mir mitlerweile garnicht mehr. Ich schmecke da irgendwie schon das künstliche oder was auch immer da drin ist raus.  

👍 

Na los, auspacken, wir wollen das Ergebnis sehen. :-) 

Marco habs gerade gepostet 😊 

Ne var bügün? 

Ja so kenne ich es auch! 👍 

#figo yogurt mayaladim 

Geht super im Siebservierer von Tupper. Du muss hauptsächlich aufpassen, dass die Milch und der zugegebene Joghurt die gleiche Fettstufe haben.  

@Bärle alsi ich achte da nicht auf die selbe Fettstufe. Ich nehme da auch meist immer meinen eigenen Joghurt um neuen zu machen. Den aller ersten hatte ich mit Griechischem Joghurt gemacht (10%) und die milch hatte 3,5. Ich mache meinen Joghurt schon sehr lange selber und vis jetzt war der nur einmal nichts geworden weil ich die Milch zu sehr abkühlen lassen hatte aber ansonsten gelingt er mir immer. Lg  

Will das erste Mal Joghurt aus Mandelmilch machen. Habe gelesen, dass impfen mit bisherigem Joghurt maximal 4x geht, dann braucht man neue Kulturen bzw. gekauften Joghurt. Habt ihr da Erfahrungswerte - mit Milch bzw. Mandelmilch? Sehe ich das richtig, einfach in eine Decke einwickeln? 

#fischer-ruediger ja ich nehme meistens Bio Frischmilch 3,8% Fett 

#wuschel_75 mit Mandelmilch habe ich leider keine Erfahrungen. Mit normaler Milch kannst du so oft mit deinem "eigenem" Joghurt impfen wie du möchtest. Ja habe es in 3 Decken eingepackt. Damit die Bakterien arbeiten können muss es warm und kuschelig sein ☺