keto_dannyの日記, 2022年 02月 19日

ziet er lekker uit! 

Dank jullie wel!🥰 Het is een kwestie van heel dichtbij fotograferen, is niet moeilijk. 

Ziet er heerlijk uit 😀 

Ga je vanavond uit eten? 🥰 

Dat ziet er professioneel lekker uit. Ik ben online gaan kijken hoe je dit maakt en ik zie dat Supermarkt DIRK dit met goede macros verkoopt. Lijkt jouw werkwijze hierop, of doe jij het sneller en makkelijker? https://www.lowcarbchef.nl/recept/koolhydraatarme-chocolademousse 

@inge, we hebben lekker samen ge-gourmet. @peggy, ik maak 99% zelf. Dit is een recept van Maria Emmerich. Hier komt ie : Proteïne chocolade mousse: * 2 hard gekookte eieren  * 85 ml kokosmelk uit blik (go tan) * 5 gram cacao poeder  * 1 dopje vanille essence optioneel * Snuf kaneel * Snufje zout * 20 gram erythritol, en/of andere zoetstof naar smaak.(En ik gebruikte 20 druppels chocolate heaven druppels van skinny food.) Alles door elkaar blenden, of mixen, tot helemaal glad. En dan koud wegzetten. Eet smakelijk! 

@Ynnad: Reuze bedankt voor dit makkelijke dessert (onhandige ik in de keuken kan dit zelfs maken). Ik ga dit zeker proberen! Volgens mij heb ik alles al in mijn voorraadkast staan. In mijn hoofd denk ik wel: en dit met 2 hard gekookte eieren? Rationeel: dat is natuurlijk om het geheel te binden :) 

Het is al heel veel gemaakt hier op fat secret, en iedereen vond het heerlijk. Laat het wel goed afkoelen in de koelkast  

Ik vond in mijn voorraadkast (buiten de kokosmelk) ook een pakje cocos cream: kan ik dat gebruiken (eventueel wat te verdunnen)? Mijn man heeft dat gekocht (en hij weet niet meer waarom....).... 

Ik ken het niet, is het heel erg dik? 

@Ynnad1975 > Ik heb het nog niet open gemaakt. Ik heb het wel opgezocht: Kokoscrème wordt ook wel santen genoemd. Het zijn blokken geconcentreerde kokosmelk, die veel worden gebruikt in de Indonesische keuken. Je kunt de blokken aanlengen met warm water om er kokosmelk van te maken. Het verschil in smaak is niet erg groot, maar je proeft het wel.Een blok kokoscrème of Santen kun je aanlengen wat warm water om er weer kokosmelk van te maken. Met een blok Santen van 200 gram, maak je circa 1 liter kokosmelk klaar, maar je kunt dus ook een kwart of half blok gebruiken als je minder nodig hebt en de rest voor later bewaren. Go-Tan heeft het ook. Zo te lezen kan ik het voor de mousse gebruiken dus.  

Ja maar niet teveel aanlengen, want kokosmelk uit blik is heel erg dik. En anders word het niet stijf