Всё есть яд, и всё есть лекарство. Разница лишь в количестве. В данном салате претензии лишь к майонезу и качеству самого краба (обычно там палочки, которые сделаны из сурими). Майонез можно заменить на домашний соус на основе сметаны, а сурими заменить на мясо реального краба в котором есть белки и омега-3. И будет в разу полезнее. Но как и всё остальная полезная пища, такой салат может наносить вред организму если его переедать.