Alveolatura di un certo livello... naturalmente complimenti per tutto 👌👍
2021年 02月 27日 投稿者: GyTe666
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che brava!! caspita!!!!!
Bonci sotto il mio ufficio 😌 hanno le pizze più assurde e gustose... ovviamente ogni volta come Dante penso "non ti curar di loro,ma guarda e passa"🤣🤣
2021年 02月 27日 投稿者: Chtulhu
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Bravissima 👏 anche io faccio sempre la pizza "Bonci".. Ho capito che nei punti in cui c'è la salsa di pomodoro di alza un po' meno, come nella tua. Comunque alveolature top. Ancora brava 😊
2021年 02月 27日 投稿者: Anna M1987
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wow!!! devono essere squisite! ma vengono bene anche nel forno normale?
2021年 02月 27日 投稿者: Babi.Zoe
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Grazie a tutti... e la prima volta che provo questo impasto e son molto contenta del risultato. Ho eseguito la cottura combinata padella + grill ( quindi forno casalingo) 😍
2021年 02月 27日 投稿者: Maggiemagda
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Grazie Gyte! Ora, con la ricetta giusta, inizierò a sperimentare con farine! Questa era farina tipo 1. Il corso fatto un mese fa è servito per pieghe e pirlatura 👩🍳🍕
2021年 02月 27日 投稿者: Maggiemagda
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Prego è sempre un piacere... mi piacciono i lievitati in generale e poi quando ci vedo tanto impegno nel farli, tipo te, è anche stimolante... farina 1? Ah però... farine “pesanti” non sono proprio facili da gestire... 👍
2021年 02月 27日 投稿者: GyTe666
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Si , ho usato una farina di un mulino delle mie parti ☺️
2021年 02月 27日 投稿者: Maggiemagda
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Padella più grill??? Non conosco qs metodo di cottura 🤩
2021年 02月 27日 投稿者: Babi.Zoe
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Si è un metodo che sta spopolando 😉 il risultato è top!
2021年 02月 27日 投稿者: Maggiemagda
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Mi informo allora! Fino al lockdown del 2020 adoravo panificare... pane, focacce, pizze di tutto da anni... poi non l'ho più fatto! Il mio problema è che non mi limito... il mio compagno mi chiamava "panifera" 🙈
2021年 02月 27日 投稿者: Babi.Zoe
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ricetta x l impasto...grazie
2021年 02月 27日 投稿者: pina russi
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Che dire...un gran successone!!! 👏🏻😍🥰😉
Complimentoni!!! 🤤🤤🤤
2021年 02月 28日 投稿者: LizBennet93
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Grazie a tutti per i complimenti. Babi, invece io metto poco le mani ( anche se lo adoro) in pasta perche sono sola , dovrei invitare sempre persone o portare le cose al lavoro. Ieri ha fatto da cavia mio moroso ma era la prima volta che provavo questo impasto! E poi, sono perfezionista, devo essere sicura che sia uscito bene 😅
2021年 02月 28日 投稿者: Maggiemagda
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Grazie LIz ☺️ Ha superato anche la prova notte, non ha fatto sete! 😉
2021年 02月 28日 投稿者: Maggiemagda
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Maggie sul perfezionismo no comment! Io sono super perfezionista 😅🙈
2021年 02月 28日 投稿者: Babi.Zoe
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No va beh!!Ma ha un aspetto favoloso questa pizza!😍🤤
Mai provato il metodo Bonci...
Direi esperimento più che riuscito!!Bravissima!
2021年 02月 28日 投稿者: Chiara.D.89
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Ecco la ricetta per sei pizze ( io ne ho fatte 3): 1 kg di farina 0-00 ( io ho usato la 1 macinata a pietra)-820 di acqua- 1 gr di lievito di birra fresco- 20 di olio - 20 di sale. Pieghe ogni 30 min per 3 volte. 18 ore in frigo - 1 ora a t.a. Ho fatto i panetti e lasciato lievitare per altre 3 ore a t.a.
2021年 02月 28日 投稿者: Maggiemagda
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Poi cotta con la combinazione padella grill per 3/5 min per passaggio
2021年 02月 28日 投稿者: Maggiemagda
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2021年 02月 28日 投稿者: Maggiemagda
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