Lamia Randa 24の日記, 2020年 12月 31日

يتم فصل البياض عن الصفار+يتم خفق البياض بالقليل من الملح وبعدها يتم صب عليهم سكر ستيفيا او دبس التمر او العسل الابيض مع خفقهم حتى يصبح المزيج مثل الكريمة المخفوقة في اناء اخر يتم وضع صفار البيضتين +مبشور البرتقال+عصير البرتقال+الشوفان+خميرة الحلويات+ويتم الخلط بملعقة حتى يمزج الكل مع بعض يتم اضافة القليل من البياض المخفوق على خليط الصفار والشوفان (وهذه الطريقة نفعلها حتى لا تنزل الكيكة فالفرن وتبقى خفيفة ويتضاعف حجمها) بعدها يتم صبهم كلهم على البياض ويتم الخلط يمكن عمل هذا الخليط في صينية صغيرة الحجم او كؤوس ثقيلة لا تنكسر بالفرن او صحن دائري ثقيل وغامق يتحمل الحرارة + يتم الدهن بالقليل من الزيت او زبدة حيوانية حتى لا يلتصق الخليط معنا يتم وضع شريحتين من البرتقال المنزوعين منهن القشر على الصينية او الصحن او الكاس وبعدها يتم صب الخليط والفرن يكون مشعول مسبقا وعلى نار متوسطة ملاحظة (اذا كانت الوسيلة التي ستطخون فيها تعتبر كؤوس ثقيلة فالاوجب عمل اثنين من شريحة البرتقال واذا كان صحن او صينية فيتم عمل ثلاث شرائح "حسب الحجم المعمول فيه الكيكة" و بصحتكم  

هذه الكيكة للفطور الصباحي وليس للسناك ففاذا تم عملها كوجبة خفيفة فالاوجب انقاص المقادير