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Thai-Dashi Ramensuppe 🤎
ダイエットカレンダーを表示, 2020年 07月 26日:
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992 kcal
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脂質: 49.48g | たんぱく質: 69.42g | 炭水化物: 70.40g.
朝食: Grafschafter Bio Organic Knäckebrot Hafer & Chia, Cappuccino, Leerdammer Caractère, Chavroux Ziegenfrischkäse, Alnatura Vollrohrzucker. 昼食: Trocken Geröstete, Ungesalzene Erdnüsse, Satori Bambussprossen in Streifen, Junge Frühlingszwiebeln, Edeka Bio Tofu Geräuchert, Edeka Eismeer-Garnelen, Misosuppe. 夕食: Backfactory Vital Kekse, Dodoni Feta, Aldi Serano Schinken, Galiamelone. もっと...
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 コメント
Wow! Das sieht total lecker aus :) Hast du dazu ein Rezept? Liebe Grüße
2020年 07月 26日 投稿者: RehBecca90
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Das nennt sich Lebensfreude 😝 und trotzdem hat die Portion gerade mal +/- 365kcal das ist locker drin.
Rezept folgt später, ist etwas aufwendiger.
2020年 07月 26日 投稿者: noura*
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es sieht genial aus! Ich liebe Ramen💗
2020年 07月 26日 投稿者: Catbubbi
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2020年 07月 26日 投稿者: Karamellinski
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karamellinski. Ramen ist Nudelsuppe 😉 in Asien wird das nur anders angerichtet.
2020年 07月 26日 投稿者: Eleli1
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Aufwändig klingt gut. Ich nehme mir gern Zeit um gutes Essen zuzubereiten. Freue mich ebenfalls über das Rezept!
2020年 07月 27日 投稿者: SPICEQUEEN_2020
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Wow mega lecker sieht das aus. Ich würde das gern nachkochen
2020年 07月 29日 投稿者: 91zivot
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Das Rezept stammt aus dem Ramen Kochbuch (es ist das Pad Thai Dashi Ramen mit Garnelen).
Dashi Brühe:
5 Streifen getrockneter Kombu-Algen
175g Bonitoflocken (Alternative eine halbe Tüte von den Bonito-pulver)
Kombu mit feuchten Tuch abwischen und in 2L Wasser bei mittlerer Hitze 15min ziehen lassen 5Wasserd arf nihct kochen). Kombu aus dem Topf nehmen und Bonito hinzufügen und für 2 min mitköcheln lassen.
Die Ramen Suppe für 4 Personen (mit leichter Abwandlung vom Original):
1,4L Dashi Brühe
80ml Tamarindenkonzentrat (ich hatte nur die Paste und habe 1,5 EL genommen)
1EL braunen Zucker
180ml Sojasauce
3 EL Limettensaft
80ml Mirin
4 Frïhlingszwiebeln in feinen Ringen geschnitten
1 feingeschnittene Knoblauchzehe
300g Garnelen (ich hatte nut TK zur Hand)
150g Bambussprossen oder Sojasprossen
80g gehackte Erdnüssen
2 EL gehacktes Koriandergrün
Limettenspalten
Brühe in Topf zum Köcheln bringen, Tamaridenpaste, Zucker, SOja, Mirin, Knoblauch und Hälfte der Früglingszwiebeln (habe nur das weisse vorerst rein) hinzufügen und 10 min kochen lassen.
Bambussprossen, nach Bedarf Gemüsenstreifen und Garnelen hinzufügen und 5 min gar ziehen lassen.
Wer möchte kann in einen Extratopf Ramennudeln in heisskochendes Wasser garen (hatte keine Lust auf KH und habe drauf verzichtet).
In Suppenschälchen restliche FrühlingszwieNach beln (habe hier das grün genommen) und Koriandergrünverteilen und mit Brühe und Einlage auffüllen. Als Topping, die im Ofen gerösteten Erdnüssen und eine Limettenspalte et voilà.
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