knopockalvの日記, 2020年 04月 29日

Сало? 

) Нет. 

маршмэллоу конечно  

а еще оно горит сине-зеленым пламенем 😅 

Да, большое, ванильное ))) для меня это очень приятный вкус - пломбирный. Но я жарю медленно и обязательно корочку охлаждаю, чтобы хрустело )) Очень вкусно, дети любят со времён школьных походов, а я всегда брезговала, для меня в обычном виде это не вкусно. Но в таком начала делать - да, упад )) 

Маршмэллоу? Что за зверь?))) как делаете? 

Воздушный зефир))в магазине покупается)) 

Простой желатиновый зефир. Продаётся в пачках навалом, белые дутые бруски. Как делать - медленно нагреваете над огнём или углями, он вспучивается, а потом карамелизуется сверху. Покрутить, чутка, как шашлык. Потом охладить, подув или подождав пол-минуты - получится тонкая сахарная хрустящая корочка а под ней тёплая ванильная пена. Очень сладко. У меня на вилке один кусок на 20 грамм. Он вздулся и карамелизовался. Над газом тоже можно делать. Получается очень забавная сладость. В желатиновом виде мне не нравится - какое то пересладкое резиновое Г. В таком - Ммммм)) Как ванильный пломбир )  

Я подумала, что сами делаете! Надо попробовать ☝️ 

самим тоже сделать элементарно и гораздо вкуснее выходит,сахар,воды,желатин листовой,клубничное пюре(ну или любое другое) 

Мне пачки магазинных хватает очень надолго - это очень экономная сладость и по К очень выгодная )) Дети покупают редко, но когда хотят - хватает надолго. Я ленюсь делать такое самой - они порционные, большие, по 20 грамм, калорийность известна, молочно-ванильный вкус меня устраивает. Я обычные белые "жарю". Иногда изгаляюсь - корочку съем, середину ещё пожарю, и так несколько раз )) Сейчас делаю осознанно - жжёный сахар немного горло смягчает, а мы еще чутка хандрим )) 

или вариант для тех, кто не любит выходить из комнаты - жарить зефир на свечке :D 

На свечке я бы не стала, неизвестно из чего делают сейчас свечи и что там мы получим в копоти.  

Наманили! Сделала в свч)) 

Я пробовала, это очень вкусно, как в американских фильмах)