Наталья2308の日記, 2020年 03月 20日

Наташа-как достойно и правильно. Пирог восхитителен. Напиши рецепт пожалуйста. Это к теме пожилых на фс-кто-то смеется над бабушками в магазинах, а кто-то пишет, как о них помнить и обезопасить. Хорошего тебе дня🌹 

Наташа, согласна с тобой! Я тоже в это верю и стараюсь всегда отметить дни рождения своих родных, один раз забыла, так отец во сне пришел и напомнил))Пирог отличный! Красавец! 

O1976O, Олечка привет!Рецепт прост)) Киш с рыбой и шпинатом. Открытый пирог из хрустящего песочного теста с нежнейшей начинкой. Ингредиенты: Мука — 200 гр., масло сливочное — 150 гр., сметана — 1 ст. л., желток — 1 шт., коньяк — 1 ст. л., ледяная вода – 2 ст.л., соль — 1 щепотка, сахар — 1 ч.л., филе свежей рыбы (у меня горбуша) — 500 гр., яйца — 3 шт., шпинат замороженный — 200 гр., сметана — 400 гр., мука – 2-3 ст.л., сыр (у меня твердая моцарелла) — 70-80 гр. В миску насыпаем муку и добавляем холодное сливочное масло, нарезанное кусочками. Разминаем вилкой или руками. Добавляем желток, соль и сахар. Кладем ложку сметаны и наливаем коньяк. Можно любой другой крепкий алкоголь (у меня домашний самогон))). Далее, добавляем ложку ледяной воды и замешиваем тесто. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще ложку ледяной воды. Тесто раскатываем скалкой и перекладываем в форму (у меня круглая силиконовая форма 25-26 см), распределяем по дну равномерным слоем. По периметру делаем бортик. Ставим в холодильник на 20-30 минут или в морозилку на 5 минут. Затем вынимаем, вилкой прокалываем всю поверхность теста и отправляем форму в разогретую духовку на 12-15 минут. Запекаем при температуре 220 градусов (я этот пункт пропустила, а зря). Готовим начинку. Замороженный шпинат обжариваем на сковороде (я делала на кокосовом масле) и оставляем остывать. Разбиваем в кастрюльку три яйца, солим перчим, взбиваем венчиком или вилкой, добавляем сметану, натёртый сыр и охлаждённый шпинат. Рыбу нарезаем кусочками, солим, перчим, можно полить лимонным соком (рыба любит такое)). В форму с запечённой основой выкладываем кусочки рыбы и заливаем начинкой. Выпекаем в духовке при 180 градусах минут 40. Ты права во всём! И тебе отличного дня))) Всё жду фотки твоей кошечки)))  

olga capanji, Олюшка привет!🤗😗 Да, я тоже верю, считаю, что пока мы помним о наших предках, тем самым делаем их сильнее! Сильный Род - поддержка потомкам😊  

Спасибо за рецепт-буду ваять). Котейку выложила) 

всё правильно, очень уважаю людей которые чтят свои традиции. Я покупала конфеты раздавала.  

👍👋🙏 

Какой пирог отличный! 

И традиция правильная. 

Sab7771, Эля, конфетки это хорошо!😋🍬 

79035446699, 🤗🤝 

a_pogovorit_ Танюша спасибо!😊  

Пирог супер и память о родных это очень важно!!!!  

ирэнка1977, спасибо за поддержку!🤗🙏 

Это бомба! Я тоже сделаю обязательно!!! 

Кстати, такой мемориал куда прекраснее и памятней, чем простой ритуал памяти. Это просто, светло и приятно, воспоминания за любимым блюдом бабушки всегда светлые и теплые. Не грусти! 😘💋❤️❤️ 

Не грущу, Алёнушка🤗 Я рада, что у мужа остались такие тёплые и светлые воспоминания о бабушке, это как возвращение в детство😊 А ещё после её ухода (3 года назад), мы взяли к себе её любимицу - голубоглазую кошку Яну, как выяснилось породы "сноу-шу", она у нас как напоминание о бабушке😍