Daging Saus Jeruk
By @dapur.pandamerah
Bahan :
300 gram daging sapi
100 gram brokoli
10 potongan jeruk segar
1/2 buah paprika merah, iris
1/2 bombay, iris
2 bawang putih, haluskan
1/2 ruas jahe, haluskan
100 ml air jeruk segar
200 ml kaldu rebusan daging
1 sdt saus tomat
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
Kaldu jamur, gula dan merica secukupnya
Larutan tepung maizena
Biji wijen sangrai
Cara membuat :
1. Potong2 daging, rebus daging dengan bumbu bawang putih, merica dan garam. Rebus hingga daging empuk, sisihkan (air rebusan daging jangan dibuang)
2. Tumis bawang putih, jahe, paprika, bombay.
3. Tambahkan air jeruk, air kaldu daging, bumbui dengan saus tomat, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur, gula dan merica. Masak hingga mendidih dan meresap ke daging.
4. Masukkan brokoli dan jeruk segar, masak sebentar, kentalkan saus dengan larutan tepung maizena. Taburi biji wijen sangrai
#resepdaging #dagingsausjeruk #sausjeruk #resepsaus
