Bakso Ayam Tepung Oat
Cara membuat :
250 gram dada ayam, haluskan
3 sdm oat, blender halus
1 buah bombay, cincang
1 buah telur, kocok
1 sdt minyak wijen
1 sdt bawang putih bubuk
Merica dan garam secukupnya
Daun bawang
Biji Wijen
Saus Kungpao :
1 sdt saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm madu
1 sdm saus sambal
1/2 sdt air jeruk nipis
Gula, garam dan merica secukupnya
50 ml air
Cara membuat :
1. Tumis bombay cincang hingga harum, sisihkan
2. Aduk rata : dada ayam yang sudah dihaluskan, tepung oat, bombay, telur, minyak wijen, bawang putih bubuk, merica dan garam secukupnya
3. Tes rasa dengan cara memanggang sedikit adonan di teflon atau direbus
4. Jika dirasa sudah pas, lanjutkan dengan membentuk adonan bulat2 lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak tipis
5. Panggang di oven kurang lebih 45 menit
6. Aduk semua bahan saus, masak hingga agak mengental.
7.Tambahkan bakso ayam yg sudah matang. Aduk rata, taburi daun bawang dan biji wijen
.
=============
Pangsit Udang
Bahan :
100 gram udang
3 siung bawang putih
1 putih telur
2 sdm tepung sagu
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
Merica, garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
1. Haluskan udang dan bawang putih. Tambahkan putih telur dan tepung sagu. Aduk hingga rata
2. Bumbui dengan minyak wijen, saus tiram, merica, garam dan gula secukupnya.
3. Tes rasa dengan cara merebus sebagian adonan. Jika dirasa sudah pas lanjutkan dengan mengisi kulit pangsit dengan adonan udang
5. Kukus matang kurang lebih 25 menit. Panggang lagi untuk tekstur yang lebih garing
.
================
Mashed Potato Tanpa Mentega
Bahan :
2 buah kentang, potong dadu
50-70 ml susu putih
Keju parut
Merica dan garam secukupnya
Cara membuat :
1. Rebus kentang hingga empuk. Haluskan menggunakan saringan agar teksturnya lebih lembut
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tambahkan keju parut, merica dan garam secukupnya