Eu, como uma boa mineira, sou louca por pão de queijo. Já testei algumas receitas low carb, mas todos passam longe do original. E acho que é impossível sem o polvilho.
No máximo fazemos um bolinho de queijo saboroso! Esse da foto ficou bem gostosinho acompanhado com um bom cafezinho.
Esse eu fiz adaptando uma receita que vi na net. As quantidades de queijo foram no olhômetro mesmo. Usei todos os tipos que tinha em casa.
Receita:
2 ovos pequenos
10g de farinha de coco
30g de kefir dessorado
20g parmesão ralado
15g de muçarela ralada
10g de queijo prato
1 colher de chá de fermento
Assei na fritadeira elétrica, em forminhas de silicone, por 10 minutos.
